為了有效杜絕油脂的氧化，人們就想出了充氮保鮮的技術。簡單說，就是向油罐、灌裝或瓶裝食用油中充入氮氣，置換出原本存在于空氣中的氧氣；形成了一層氮氣的保護層，起到了保護食用油的效果。而且氮氣本身無色無味，不影響油脂本來的風味，也不同于人工合成的抗氧化劑，對人體健康沒有任何副作用。

氮氣在食品和飲料行業中的眾多功能和關鍵因素：消除細菌、飲料混合/分配、裝瓶、咖啡加工/制作和包裝、保健和美容用品、包裝、立式灌裝機、葡萄酒和啤酒制作、加工/制作/存儲/包裝飲料、零食、奶粉、果醬、果汁、調味料...

用于無鉛回流焊爐和波峰焊機的制氮機和用于印染工業的制氮機...

CanGas?現場型PSA（變壓吸附）制氮機可廣泛用于煤炭，石油和天然氣應用，包括防火，滅火，管道清潔，吹掃，覆蓋，可燃氣體保護，運輸，鉆井作業以及提高采油率等。 ?注氮防火的實質是將一定流量的氮氣注入采空區氧化區或火災危險區，使含氧量降低到10％或小于3％，以達到防火，撲滅氣體爆炸的目的。

氮氣可以降低一個空間內的氧氣含量，直到火被撲滅，不會危及空間內人員的安全。氮氣在火焰中不會分解，也不會產生任何副產品。